Cos’è il Vermut?
Perchè esiste questa tradizione?
Dove bere il miglior aperitivo a Barcellona?
L’origine del Vermut a Barcellona.
“Fare vermuth” è un modo di dire tipico a Barcellona e in tutta la Catalunya.
Il vino liquoroso dal sapore amarognolo e aromatico che noi in Italia siamo abituati a bere in territorio piemontese qui in Catalunya è parte della tradizione sociale.
“Fare vermut” vuol dire sedersi in una terrazza di un bar, chiacchierare, rilassarsi e condividere il tempo con i nostri amici o cari.
Non esiste la tradizione dell’aperitivo all’italiana, ovvero accompagnato da piattini di patatine, noccioline, olive, nachos e salsine piccanti.
Se vuoi accompagnare il tuo momento Vermuth con delle olive, le pagherai!
Preferisci le patatine. Le pagherai!
Paese che vai, tradizione che trovi e qui in Catalunya è cosi. Punto!
Perché si chiama Vermut?
L’origine di questo nome non è certa né sicura.
Si fa risalire al tedesco Wermuth “assenzio” ma ci sono testi antichi che ci riportano questa usanza già ai tempi degli antichi romani.
In Italia lo conosciamo sotto il marchio Cinzano o Campari e pure qui a Barcellona sono molti i locali che servono questa etichetta anche se, e mi raccomando seguite i miei consigli, i posti migliori dove bere il Vermut sono quelli che offrono la ricetta originale “casera” ovvero artigianale.
Come si beve il Vermut a Barcellona?
Fare aperitivo con la Sangria non è il massimo e vi “etichetterà” come dei “guiri” ovvero dei turisti.
Se volete entrare nella tradizione Catalana dovete fare aperitivo con un Vermuth.
La tradizione prevede che il Vermut si beva on the rocks, ovvero liscio e con ghiaccio e con l’aggiunta di una oliva. Niente di più.
Se conoscete già questa bevanda e vi pare troppo forte potete chiedere l’aggiunta di soda che in molti bar viene somministrata con i sifoni rendendo meno intenso il sapore del vostro vino liquoroso e aromatico.
Quanto costa dove bere il miglior Vermut a Barcellona?
Il catalano D.o.c. non è una persona che ama spendere molto e molto spesso l’unità di misura per classificare un bar è proprio il listino prezzo del Vermut e della birra alla spina.
Non più di 4 – 5 euro. Ecco quanto deve costare un buon bicchiere di Vermut.
Ora è giunto il momento di scoprire dove bere i migliori Vermut di Barcellona.
V DE VERMUT
Carismatico, tradizionale e antico. Il bar V de Vermut è un antico teatro degli anni ’20 che conserva ancora la sua biglietteria e il suo bel red carpet.
Ovviamente non solo vermut ma anche cockails personalizzati e vi garantisco che sarà una esperienza di gusto indimenticabile.
Carrer de Manso, 1 – Barcelona
LA BODEGUETA DE CA’L PEP
Accogliente nel suo essere piccola la Bottega di casa Pep mantiene ancora la sua essenza dello scorso secolo, quando nel 1929 aprì le sue porte.
Qui il vermut è artigianale e garantito e potete aggiungere ottime tapas di pesce.
Carrer Canalejas, 12 – Barcelona
QUIMET I QUIMET
La regola numero 1 del barcellonese D.o.c. è che non sei di Barcellona se non hai fatto vermut al Quimet i Quimet.
Una lista di vini che potresti passare tutta la serata a leggerla ma più di tutto un vermut artigianale che ti farà voglia di tornarci anche il giorno dopo.
Anche qui puoi accompagnare il tuo momento aperitivo con ottime tapas. Decisamente tra le migliori di Barcellona
Carrer Poeta Cabanyes, 25 – Barcellona
LA BODEGA DEL BORN
A due passi da Santa Maria del Mar una piccola stradina vi accoglie con le sue lampadine.
Appena sarete davanti al locale capirete che è una tipica taverna catalana con quel qualcosa di più.
Montsé, la proprietaria, dispensa sorrisi e gentilezze a ogni singolo cliente e soprattutto ti prepara un vermut che è nell’olimpo dei miei preferiti.
Se poi avete fame a non più di 10 metri c’è LA PICCOLA BOTTEGA, recentemente aperto per saziare la vostra voglia di tapas.
Carrer de Mirallers, 15 – Barcellona
SENYOR VERMUT
Esistono varianti di vermut? Ebbene si e in questo locale ne troverete 40.
Un motivo più che sufficiente per passare e vivere le varie aromatizzazioni, magari se il giorno dopo non avete degli impegni di prima mattina… così potete proseguire la serata a degustare le varie differenze.
Carrer de Provença, 85 – Barcellona
LA PLATA
Uno dei bar storici del Barrio Gotico di Barcellona.
Ha rischiato la chiusura causa la pandemia ma la storica gestione ha saputo risollevare le sorti di questo imperdibile locale.
Io non ci vado solo per il vermut ma soprattutto per i suoi pesciolini, la butifarra, le acciughe, le crocchette.
Io non ci vado solo per il vermut ma soprattutto per i suoi pesciolini, la butifarra, le acciughe, le crocchette. È il vero tempio delle tapas di Barcellona.
Carrer de la Mercé, 28 – Barcellona.
VIAGGIATORI… mi raccomando di fare tantissime foto e video selfie da pubblicare sui social taggandomi con @destinobarcellona.
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